La cantina di “Anteprima” si rivela a collezionisti e degustatori di alto livello.

Cantina curata con certosina professionalità sarà a disposizione di professionisti e appassionati conoscitori del mondo enoico edonistico per eccellenza. Non saremo a cantarvi le lodi di ciascuna bottiglia, non servirebbe a creare un interesse che sicuramente già vi appartiene. Vi affideremo le bottiglie con la certezza di trovare nelle vostre mani la stessa nostra sapienza di affinamento e conservazione. Le aziende produttrici hanno dedicato tanto al vino in esse contenuto. A partire dai vigneti, dalla singola pianta, seguendo il processo di trasformazione passo passo fino a noi. Ci hanno affidato il testimone con la preghiera di proseguirne l’affinamento nelle migliori condizioni. E’ nostra intenzione porre l’accento a quanto accennato sopra perché non è sempre scontato. I vini subiscono inevitabili traumi a causa dei trasporti e delle destinazioni geografiche, parlo di altitudine ed altro. Per non parlare di scandalose conservazioni a bottiglia verticale, magari per porre in evidenza l’etichetta. Ma anche luce, temperatura ed altri fattori negativi che porterebbero inevitabilmente nel nostro bicchiere, un lontano parente del crù, del millesimo acquistato.

Nelle nostre cantine tutto è curato minuziosamente per continuare il processo di elevazione che i produttori con tanta passione e dedizione ci hanno affidato. Il vino è gioia, cultura, conoscenza, passione e devozione. Le nostre bottiglie, fino ad oggi, ne sono il risultato. Ora tocca a voi… non sarà una banale vendita ma una vera adozione.

* Collezione Vini *

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