Asporto di Natale

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Take-Away di Qualità

Il Natale è la festa della famiglia festeggia con l’asporto!

Lo Chef Paolo Cappuccio ha elaborato per voi deliziose proposte take-away di qualità da degustare direttamente a casa.

Seleziona le portate ed aggiungile al carrello, costruendo il tuo menu personalizzato, oppure usufruisci della promo menu completo!

#asportonatale

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Descrizione

Asporto di Natale

Antipasti

Salmone marinato al sale iodato, guarnito con pompelmo rosa, finocchi, dressing acidulo e piccole erbette invernali. € 10
Sformatino di verdure con crema dolce al pomodoro. € 8
Tartare di manzo guarnita con cavolo rosso all’aceto di mela salsa senapata e cardoncelli scottati. € 10
Veli di vitellino da latte leggermente arrostito, uovo di quaglia al tartufo nero, misticanze ed erbe aromatiche con dressing balsamico, pecorino semistagionato, cipolla rossa caramellata, chips di pane croccante. € 10
Trittico di Mare € 10:
Gamberi con verdure alla Catalana, dressing agli agrumi e olio extravergine
Pesce Spada marinato al brut Tallarini, pepe rosa, finocchi e cipolla di tropea all’aceto di mela
Soffice di baccalà mantecato all’olio EVO, guarnito con radicchio tardivo marinato e polenta bruschettata

Primi
Paccheri saltati con intingolo di crostacei profumati al lime e maggiorana. € 9
Ravioli di farina di castagne ripieni di patate e tartufo, fine crema al Trentingrana e mostarda di zucca. € 9
Tortelli con formaggio di monte, salsa alle nocciole salvia e burro aromatico. € 9

Secondi
Guancetta di Vitello da latte “Peter’s Farm” arrostito con timo, castagne, purea di patate al timo, cavolo romanesco e cipolla confit con ristretto al Satiro Tallarini 2008. € 12
Lingotto di Salmone Norvegese cotto a bassa temperatura con emulsione di zucca delica, polenta bruschettata. € 12
Filetto di Branzino al forno con patate novelle olive e pomodorini. € 12
Filetto di Vitello da latte “Peter’s Farm” arrostito lentamente al Fieno servito con ristretto al Satiro Tallarini 2008, spuma di Patate, piccoli ortaggi e mandarino candito. € 15

Dessert
Mousse alle pere con cuore morbido al cioccolato. € 5
Choux con composta ai frutti esotici e crema alla vaniglia. € 5
Flan con crema al limone e ganache al cioccolato bianco. € 5

VINI abbinamento NATALE
Arlecchino Tallarini Bianco – Chardonnay in purezza. € 12
Arlecchino Tallarini Rosso – Bergamasca IGT. € 12
Sèrafo Tallarini – Rosso della Bergamasca IGT. € 27
Fanca Tallarini – Metodo Classico Brut 100 mesi Millesimato 2011. € 36

PROMO
Asporto Menu Completo € 33
* portate a scelta, 1 per tipologia (vini esclusi)

*CONSEGNA A DOMICILIO entro 25 km € 10
oltre 25 km da concordare

+info Tel. 035839599 o scrivici a ordini@bigfast.it

Informazioni aggiuntive

PORTATA

Salmone Marinato, Sformatino di Verdure, Tartare di Manzo, Veli di Vitellino, Trittico di Mare, Paccheri ai Crostacei, Ravioli Patate e Tartufo, Tortelli di Monte, Guancetta di Vitello, Lingotto di Salmone, Filetto di Branzino, Filetto di Vitello, Mousse alle pere, Choux esotico, Flan al Limone, MENU ADULTO COMPLETO, MENU BAMBINO COMPLETO, VINO Arlecchino Bianco, VINO Arlecchino Rosso, VINO Sèrafo Rosso, VINO Franca Brut

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