Asporto di Natale

Asporto di Natale

8.0039.00

Take-Away di Qualità

Il Natale è la festa della famiglia festeggia con l’asporto!

Lo Chef Paolo Cappuccio ha elaborato per voi deliziose proposte take-away di qualità da degustare direttamente a casa.

Seleziona le portate ed aggiungile al carrello, costruendo il tuo menu personalizzato, oppure usufruisci della promo menu completo!

#asportonatale

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Descrizione

Asporto di Natale 2022

Antipasti

Timballo di Zucchinette con crema di Ricotta di Bufala, Olive e Mandorle tostate € 9

Darnetta di Baccalà, emulsione di Broccolo invernale, Pomodoro confit, cimette Pugliesi e croccante di Polenta € 11

Veli di Vitello lentamente arrostito al Mirto, Ricotta e Pistacchio, dressing balsamico e piccole Misticanze biologiche € 11

Trittico di Mare € 13
Gamberi con verdure alla Catalana, dressing agli Agrumi e Olio EVO
Pesce Spada marinato al Brut Tallarini, Pepe rosa, Finocchi e Cipolla di Tropea all’Aceto di mela
Soffice di Baccalà mantecato all’olio EVO, guarnito con Radicchio tardivo marinato e Polenta bruschettata

Primi

Tortelli al Formaggio di Monte con Burro montato, Pomodoro confit e Nocciole tostate € 11

Paccheri saltati con intingolo di Crostacei, Pomodori variopinti, Basilico e Olio EVO € 11

Raviolo di farina di Castagne ripieno di Cappone arrostito al Fabula “Tallarini” e Limone candito, su fine emulsione di Parmigiano Reggiano 90 Mesi e gocce di Balsamico stravecchio € 11

Secondi

Dorso di Spigola arrostita lentamente su intingolo di Spinaci novelli e Vongole veraci, latte di Pinoli, piccoli Ortaggi e Patate novelle € 15

Lingotto di Salmone Norvegese cotto a bassa temperatura in manto di Pistacchi, Patata viola, piccoli Ortaggi al Burro aromatico e germoglio di Timo limonato € 15

Filetto di Maialino Iberico bardato al San Daniele e lentamente arrostito, riduzione all’Arlecchino Tallarini, Ortaggi scottati al Burro salato e Cipolla rossa caramellata € 15

Filetto di Vitello selezione Peter’ s Farm arrostito lentamente al Fieno servito con il suo ristretto, Patate La Ratte al Burro salato, Carciofo al forno e Maggiorana € 17

Dessert by Anna Tallarini

Bignè Craquelin con crema alla Vaniglia e composta alle Fragole € 8

Mousse al Cioccolato “Ivoire 35%” Valrhona, dacquoise alle Mandorle e crema montata al Pistacchio € 8

Tarte con ganache montata e Composta agli Agrumi € 9

 

VINI abbinamento NATALE 2022

Arlecchino Tallarini Bianco – Chardonnay in purezza. € 15
Arlecchino Tallarini Rosato – Pinot Noir. € 15
Vermiglio Tallarini – Moscato Rosso della Bergamasca IGT. € 17,50
Fanca Tallarini 2006 – Metodo Classico Brut 200 mesi Millesimato 2011. € 45

PROMO
Asporto Menu Completo € 43 PROMO € 39
* portate a scelta, 1 per tipologia (vini esclusi)

*CONSEGNA A DOMICILIO entro 25 km € 10
oltre 25 km da concordare

Informazioni aggiuntive

PORTATA

ANTIPASTO Timballo di Zucchinette, ANTIPASTO Darnetta di Baccalà, ANTIPASTO Veli di Vitello, ANTIPASTO Trittico di Mare, PRIMO Tortelli di Monte, PRIMO Paccheri ai Crostacei, PRIMO Raviolo di Castagne, SECONDO Dorso di Spigola, SECONDO Lingotto di Salmone, SECONDO Filetto di Maialino Iberico, SECONDO Filetto di Vitello, DOLCE Bignè Craquelin, DOLCE Mousse al Cioccolato, DOLCE Tarte con ganache, VINO Arlecchino Bianco, VINO Arlecchino Rosato, VINO Vermiglio Tallarini, VINO Fanca Tallarini 2006, MENU BAMBINO COMPLETO, MENU ADULTO COMPLETO

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