€30.00 – €65.00
Domenica 9 Aprile ore 12:30
Festeggia la Pasqua nella nostra favolosa Location San Giovanni delle Formiche a Villongo (BG).
Prenota subito e riservati una giornata indimenticabile, a tutto il resto penseremo noi!
Bambini fino a 3 anni nostri ospiti
Possibilità Menu Bimbo fino a 10 anni
Possibilità di Variazione Menu per Intolleranze / Allergie
Mise en Place“Easter”
Allestimento Location a tema Pasquale
#buonapasqua
Menù di Pasqua 2023
Drink di benvenuto
con flûte di Crystal Rime Cuvée 56.16 Millesimato 2019 Tallarini Spumante Metodo Classico
Antipasto
Variazione di Asparagi verdi e bianchi, Uovo di Quaglia poche’, Pancetta BBQ e Chips di polenta croccante
Magatello di Manzo arrostito ai modi roast beef, spuma di Tonno, Pomodoro confit, Cipolla rossa caramellata, piccoli Germogli e veli di Pecorino Dolce
Primi Piatti
Risotto ai Piselli novelli mantecato al Burro Sour, Speck croccante, spuma di Caprino e riduzione al “Gaetano” Tallarini
Cherubini di sfoglia all’Uovo ripieni di Gamberi e Patate, buccia di Limone su intingolo di Vongole veraci alla maggiorana, Pomodoro infornato e olio EVO “tallarini”
Secondo Piatto
Carrè d’ Agnello da latte in Crosta di Pistacchi arrostito lentamente su rami di Timo servito con riduzione al Miele “Niaouli” e Melissa, Patate rosolate e Ortaggi scottati
Dessert
Easter Cake by Anna Tallarini
Caffè & Candy Bar
Selezione Vini Inclusa
Arlecchino Tallarini – Rosso della Bergamasca IGT 2017
Fabula Tallarini – “Shahar-Adonay” Chardonnay raccolta 2019
Crystal Rime Tallarini – Metodo Classico Cuvée 56.16 Millesimato 2019
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