Descrizione
MENU DI NATALE
WELCOME DRINK
Piccolo tartare di Manzo con Majo al Lime
Ceviche di Pesce Spada
Hummus di Ceci al Cumino con chips di Riso e Paprica fumè
ANTIPASTO
Salmone selvaggio marinato agli Agrumi invernali e bianco di Baccala’ emulsionato all’ Olio EVO “Athena”, emulsione di Spinacio, chips di Polenta e Pomodoro confit
PRIMI PIATTI
Risotto Vialone Nano riserva “Tenuta Oschiena” ai Carciofi e Maggiorana profumato al Satiro “Tallarini” mantecato al Burro Tartufato, Scampi scottati, germogli di Nasturzio e Olio EVO “Athena”
Raviolo di Sfoglia al doppio Tuorlo ripieno di Cappone di Morozzo su crema al Parmigiano Vacche Rosse 24 mesi
SECONDO PIATTO
Filetto di Vitello da Latte“Peter’s Farm” arrostito lentamente all’ Arlecchino “Tallarini”, Coste d’argento brasate, Polenta croccante e Cipolla Rossa candita
DESSERT by Anna Tallarini
Tarte alle Mandorle, bisquit al Lampone, mousse al Cioccolato Bianco Ivoire 35% “Valrhona” e cuore al Caramello
CAFFÈ & CANDY BAR con dolci Natalizi
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VINI INCLUSI
Magnum Angelo Tallarini Cuvée Brut Metodo Classico
San Giovannino Tallarini Valcalepio Rosso Riserva DOC
Arlecchino Bianco Tallarini Chardonnay
Saudé Moscato Rosato dolce Collezione Speciale Tallarini
+ Info
Data Lunedì 25 Dicembre ore 12:30
Bambini fino a 3 anni nostri ospiti
Possibilità Menu Bimbo fino a 10 anni
Possibilità di Variazione Menu per Intolleranze\Allergie
Mise en Place“Christmas Vibes”
Allestimento Location a tema Natalizio
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COME ARRIVARE
