Chardonnay

  • Borgo la Gallinaccia Brut Lt 0,75 Naso complesso ricco di sfumature, bella evoluzione sui lieviti.
  • Franciacorta DOCG Satèn 2013 - Bellavista Lt 0,75 Giallo paglierino, dal perlage molto fine e persistente. Al naso esprime note delicate di frutta fresca, susina, pesca, ananas. A queste si affiancano sentori di miele e di nocciola prima di un assaggio particolarmente aggraziato, gentile ed equilibrato. Fresco ed invitante, morbido nell’esprimere le sue caratteristiche, chiude con un finale sussurrato e vibrante.
  • Bellavista Vittorio Moretti 2004 Lt 0,75 Giallo paglierino brillante, dal perlage garbato e continuo. Al naso esprime un profilo olfattivo ampio ed invitante nella dolcezza e nella complessità della frutta esotica e dei canditi. Tracce di fiori bianchi e di frutta secca mediterranea aprono ad un assaggio energico, lunghissimo e volumetrico. La tessitura è armoniosa tra acidità, spessore e raffinatezza. Chiude con un finale di impeccabile pulizia e persistenza.
  • Barone Pizzini, Docg Franciacorta Rosé Extra Brut 2013 Lt 0,75 Alla vista di color rosa antico. All'olfatto note di rosa, melagrana, lamponi e brioche. Al gusto è morbido e di cremosa effervescenza, fruttato e sapido.
  • Bellavista Franciacorta Rosè 2013 Lt 0,75 La spuma bianca ed esuberante lascia spazio al color rosa tenue ma brillante. Al naso pesca bianca, fragole di bosco ed agrumi. Al palato mela golden, rosa canina e chiude con pane tostato.
  • Franciacorta Extra Brut 'Animante' Barone Pizzini Lt 0,75 Note floreali e fruttate si integrano a nuance di miele e canditi in un sorso morbido, cremoso, equilibrato e fragrante.
  • Umbria Chardonnay IGT "Chardonnay" 2016 - Arnaldo Caprai Lt 0,75 Nel bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino, con qualche lieve sfumatura tendente al dorato. Lo spettro olfattivo si sviluppa attorno a note agrumate e fruttate, che proseguono poi con toni più floreali e leggermente speziati. Al palato è equilibrato, avvolgente, scorrevole, molto fresco. Chiude con un finale lungo.
  • Sanct Valentin 2015 St Michael Eppan Lt 0,75 Naso avvolgente con tanta frutta tropicale, mele, acacia, gesso che nuotano in un mare di vaniglia e erbe aromatiche. Il profilo è pingue, molto legnoso, ma non per questo privo di direzione e intensità. I tratti floreali sono delicati con richiami di rose, le spezie ci sono tutte dalla prima fino all’ultima, il frutto è ancora molto affilato e il burro fa da legante alla torta di mele. Molto sontuoso e ricco.
  • Veuve Clicquot la Grande Dame 2004 Lt 0,75 Pallido cappotto dorato con sfumature di colore giada. Il vino è cristallino e bolle di incredibile finezza. La nobiltà di Chardonnay è evidente grazie a un record floreali e minerali (acacia, felci, gesso). Profumi di frutta candita (agrumi, albicocche, mele cotogne) e mandorla dolce. Elegante e raffinato. Finale fresco e generoso.
  • Veuve Clicquot Ponsardin - Reims Lt 1,5   Giallo paglierino luminoso, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime note fruttate impreziosite da sentori di brioche e vaniglia. Delicato e deciso al tempo stesso, al palato esprime grande freschezza in un contesto di ottimo equilibrio. Impeccabile, chiude con un finale di buona pulizia.
  • Philipponat 1522 Rosè 2006 Lt 0,75 Color rosa salmone luminoso, con perlage fine e persistente. Il naso esprime sentori complessi di frutti di bosco (lamponi e ribes nero), con un leggero rimando floreale. In bocca, il vino si apre con grande freschezza, sviluppandosi con grande equilibrio e buona tensione. Bella trama minerale e finale lungo e armonico.
  • Philiponnat 1522 Champagne Premier Cru Brut Rosè Millesimè Lt 1,5   Alla vista è di colore rosa dai riflessi ramati. Bollicine fini e vivaci. Al naso è espressivo e aperto; si intrecciano note golose di pane caldo e miele. Alla bocca accenti di miele, mirabelle caramellate e vaniglia leggera. Il finale è acidulo, tipico del millesimato.

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